Wenn das neue Küchengerät dich fast umbringt
Warum ich seitdem Mixer meide – aus Prinzip und Überlebensinstinkt. Neues Küchengerät.Der heilige Moment, wenn…
Das hier ist kein Jamie-Oliver-Idyll mit Küchenschürze und Kräutertopf.
Hier fliegen Pfannen, brechen Herzen und schreien Männer mit bunten Schneidebrettern wie kleine Kinder.
Willkommen im Küchenchaos.
Diese Kategorie ist dein mentaler Verbrennungsofen.
Ein Ort, an dem du lernst, was passiert, wenn Sous-Chefs auf Koks Menüänderungen einreichen,
Azubis Suppe in die Fritteuse schütten
und jemand ernsthaft glaubt, „Mise en Place“ sei ein spanischer Ferienort.
Was du hier liest, basiert auf echten Storys – nur manchmal so verdreht erzählt, dass du dich fragen musst, ob das überhaupt noch erlaubt ist.
Spoiler: Nein. Ist es nicht. Ist aber geil.
Küchenchaos ist der Ort, wo der Garpunkt ein Glücksspiel ist,
und der Pass zur Grenze zwischen Leben und Zusammenbruch wird.
Hier lernst du, wie es klingt, wenn drei Köche gleichzeitig ausrasten,
und wie man mit einem Thermomix nicht nur Suppe,
sondern auch Existenzen zerstört.
Reinlesen nur auf eigene Gefahr.
Verbrenn dich nicht – es wird heiß.
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Ein einziger Fehler – und du schwimmst in Eigelb. Ich weiß nicht, was genau passiert…
Wenn der Chef auf Ideen kommt, die dich innerlich zersägen. Also da steh ich. Ganz…
Spoiler: Ich hab’s geschafft. Aber ich hab nie wieder vertraut. Die Kühlung ist das stille…
Und wieso ich heute für die gefrorene Erbse beten würde. Gastronomie ist ein Handwerk.Frische Produkte.…
Und warum ich seitdem jedem dunklen Eck mit Angst begegne. Wir waren schon immer ein…
Und warum ich seitdem jedes Flackerlicht als Trauma-Trigger sehe. Es war einer dieser Tage, an…
Weil offene Flammen in der Gastro nur das zweitheißeste Problem sind. Du denkst, wenn es…
Stress, Wut und die schöne Kunst, nicht jemanden umzubringen – aber fast. Jede Küche kennt…
Und wie aus Coq au Vin ein Verbrechen wurde. Es gibt in der Küche viele…