Warum ‚bitte kein Knoblauch‘ mein Nervenzusammenbruch war
Und warum ich heute noch den Geruch von Aioli mit Panikattacken verbinde. Es war Mittwoch.Nicht…
Servicehölle.
Das ist nicht einfach „arbeiten mit Menschen“.
Das ist Überleben mit Lächeln – während dir jemand den Rotwein ins Gesicht säuselt und danach fragt,
ob „das Trinkgeld wirklich auch bei Ihnen ankommt.“
Hier liest du Geschichten von Gästen,
die Allergien erfinden, um sich besonders zu fühlen.
Von 0,00 € Trinkgeld nach einer Showeinlage aus Flambee, Flexibilität und fünfmal „Danke, war super!“
Und von Kolleg*innen, die beim Lächeln Zähne knirschen – weil der nächste Tisch wieder fragt, ob das Wasser auch aus’m Hahn kommt.
Servicehölle ist real.
Aber nicht alles hier ist wahr.
Ein bisschen Übertreibung, ein bisschen Satire,
und ganz viel Frust mit Schaumkrone.
Wenn du denkst, du bist ein „Gast, wie man ihn sich wünscht“ –
lies das hier.
Vielleicht kriegst du einen Spiegel serviert,
und dazu ’nen kleinen Espresso der Realität.
Lauwarm natürlich – so wie dein Respekt für Servicepersonal.
Und warum ich heute noch den Geruch von Aioli mit Panikattacken verbinde. Es war Mittwoch.Nicht…
Und warum ich kurz überlegt hab, die Tür abzuschließen – von außen. Es war ein…
Und warum ich fast meine Zunge abgebissen hab, um nicht laut zu lachen. Gastroregel #1:Wenn…
Weil in der Gastro am Ende immer der Kellner den Kopf hinhält. Es war ein…
Und warum ich seitdem bei jedem Selfie Brechreiz bekomme. Es ist Mittwoch.Ruhiger Abend. Ich denk…
Und warum ich heute noch auf Käse allergisch reagiere – psychisch. Pizza.Du denkst: einfach, universal,…
Die Reichen, der Riesling – und ich mittendrin, zwischen Lüge und Kündigung. Tisch 6.Reservierung auf…
Und warum ich mich danach gefühlt hab wie ein Clown im Kriegsgebiet. Es war Samstagabend,…
Und warum ich’s heute trotzdem nicht bereue. Tisch 4.Normalerweise nur eine Zahl.Vier Stühle, ein Tisch,…
Wenn du Kinder hasst, obwohl sie nichts dafür können – fast. Manche Tische kündigen sich…