Sphere Tim Raue im Berliner Fernsehturm – Spitzenküche über den Dächern der Stadt
Mit dem neuen Restaurant Sphere Tim Raue auf 207 Metern Höhe feiert der Berliner Fernsehturm seine kulinarische…
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Koch kündigt mitten im Service – der Grund schockiert das ganze Team
Was als ganz normaler Samstagabend im „Ristorante Bellini“ begann, endete im totalen Küchenchaos. Gegen 19:47…
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Verantwortung statt Verbot: Warum Jugendschutz smarter kommuniziert werden muss
Einleitung: Jugendschutz ist wichtig – keine Frage. Doch zu oft wird er als reines Verbotsprinzip…
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Parfümverbot im Restaurant: Star-Gastronom The Duc Ngo zieht Konsequenzen!
Parfümverbot im Restaurant: Star-Gastronom The Duc Ngo zieht drastische Konsequenzen! Der bekannte Gastronom The Duc…
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Altes Foto sorgt für Staunen: Tim Mälzer bei The Taste– was steckt dahinter?“
„Altes Foto sorgt für Staunen: Tim Mälzer bei The Taste– was steckt dahinter?“ TV-Koch Alexander Herrmann hat mit…
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Organigramm der Küche: Die Struktur einer Küchenbrigade
Das Organigramm der Küche: Die Struktur einer Küchenbrigade Die Organisation in professionellen Küchen basiert auf…
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Quellwasser: Unterschiede, Eigenschaften und Kennzeichnung
Quellwasser: Unterschiede, Eigenschaften und Kennzeichnung Wasser ist eines der wichtigsten Lebensmittel und unverzichtbar für das…
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Die 10 besten Kochmesser laut Chat CPT
Ein gutes Kochmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche. Es erleichtert nicht nur die…
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Top 10 Streitthemen zwischen Service und Küche und wie man diese vermeiden kann!
In der Gastronomie gibt es eine Vielzahl von Aufgaben und Bereichen, die alle harmonisch zusammenarbeiten…