Sphere Tim Raue im Berliner Fernsehturm – Spitzenküche über den Dächern der Stadt
Mit dem neuen Restaurant Sphere Tim Raue auf 207 Metern Höhe feiert der Berliner Fernsehturm seine kulinarische…
Koch kündigt mitten im Service – der Grund schockiert das ganze Team
Was als ganz normaler Samstagabend im „Ristorante Bellini“ begann, endete im totalen Küchenchaos. Gegen 19:47…
Verantwortung statt Verbot: Warum Jugendschutz smarter kommuniziert werden muss
Einleitung: Jugendschutz ist wichtig – keine Frage. Doch zu oft wird er als reines Verbotsprinzip…
Parfümverbot im Restaurant: Star-Gastronom The Duc Ngo zieht Konsequenzen!
Parfümverbot im Restaurant: Star-Gastronom The Duc Ngo zieht drastische Konsequenzen! Der bekannte Gastronom The Duc…
Altes Foto sorgt für Staunen: Tim Mälzer bei The Taste– was steckt dahinter?“
„Altes Foto sorgt für Staunen: Tim Mälzer bei The Taste– was steckt dahinter?“ TV-Koch Alexander Herrmann hat mit…
Organigramm der Küche: Die Struktur einer Küchenbrigade
Das Organigramm der Küche: Die Struktur einer Küchenbrigade Die Organisation in professionellen Küchen basiert auf…
Quellwasser: Unterschiede, Eigenschaften und Kennzeichnung
Quellwasser: Unterschiede, Eigenschaften und Kennzeichnung Wasser ist eines der wichtigsten Lebensmittel und unverzichtbar für das…
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Die 10 besten Kochmesser laut Chat CPT
Ein gutes Kochmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche. Es erleichtert nicht nur die…
Top 10 Streitthemen zwischen Service und Küche und wie man diese vermeiden kann!
In der Gastronomie gibt es eine Vielzahl von Aufgaben und Bereichen, die alle harmonisch zusammenarbeiten…