Warum du niemals den Azubi die Soße abschmecken lassen solltest
Und wie aus Coq au Vin ein Verbrechen wurde. Es gibt in der Küche viele…
Küchenchaos
Schichtgeschichten
Wenn der Azubi die Küche flutet – und der Gast applaudiert
Ein normaler Mittwochabend. Bis das Wasser kam. Es war ein Mittwoch. Der unschuldigste aller Tage.…
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15 Facts rund ums Ei
15 Facts rund ums Ei Veröffentlicht am Das Ei: Als Symbol der Auferstehung ist…
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Kochnachwuchs – Spitzenkoch oder Spülküche – Die Reportage
Kochnachwuchs - Spitzenkoch oder Spülküche - Die Reportage Gastronomen in der gesamten Republik klagen über…
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Maximalen Respekt an die Bullerei in Hamburg
Die Bullerei macht es richtig! Chefupdate.de ist der Meinung es sollte mehr Betriebe in der…
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Hierachie in der Küche – Alles was Ihr wissen solltet.
Hierachie in der Küche - Alles was Ihr wissen solltet. In den traditionellen, hochklassigen Restaurant…