Der beste Jungkoch 2019 steht fest! - Mehr im Beitrag Gastgewerbe kürt Jugendmeister – DEHOGA-Präsident Zöllick lobt hohes Leistungsniveau – Branche fordert mehr Anerkennung und Wertschätzung – Baden-Württemberg holt Mannschaftsgold…
Tapioca Chips - So werden Sie gemacht ! - REZEPT Ihr habt Sie bestimmt schon mal auf dem ein oder anderen Teller der Spitzenköche dieser Welt gesehen, die Tapioca Chips.…
Überstunden werden nicht bezahlt! Künftig könnt Ihr sie doppelt zurück bekommen! - Mehr im Beitrag Koch mit 12-Stunden-Tagen bekam Überstunden nicht bezahlt. Als Küchenchef arbeitete Michael D.* regelmäßig mehr als…
30.000 Euro Beute: TV-Koch Tim Mälzer wurde ausgeraubt TV-Koch Tim Mälzer wurde ausgeraubt. Laut Medienbericht soll in Mälzers Restaurant “Bullerei” eingebrochen worden sein. Die Beute belaufe sich auf rund 30.000…
So bekommt ihr Backpapier richtig in eure Backformen Backen ist nicht kochen wird sich jetzt der ein oder andere denken. - Das ist richtig ! Backen lässt sich aber in…
Wie viel Trinkgeld sollte der Gast geben? Trinkgelder sind guter Brauch in Restaurants, in denen man gut bedient und beköstigt wird. Gute Arbeit sollte belohnt werden. Im Restaurant bedeutet das:…
Konditorcreme - Crème Pâtissière - Rezept Ein Grundrezept für eine französische Crème pâtissière, auch Konditorcreme oder Vanillecreme genannt. Diese Creme kann man als Füllung für verschiedene Kuchen, Torten, Cupcakes, Tartes,…
Was schenkt man Köchen oder Köchinnen. Der Geschenketipp für alle die gerne Kochen Ihr habt einen bekannten Koch oder eine bekannte Köchin? Er oder Sie hat demnächst Geburtstag? Oder steht…
Eine Pinzette mit Löffel, dass hat uns Köchen gefehlt! Es gibt ja eine Haufen Küchentools die für jedermann was sind, egal ob Hobbykoch, Spitzenkoch oder Kochazubi. In der Flut der…
Neue Kochshow mit Tim Mälzer und Tim Raue - Ready to Beef Tim Mälzer und Tim Raue starten ab dem 15.11. freitags um 20:15 Uhr mit einem komplett neuem TV…